Une recette de clafoutis... qui a la pêche !

Cette recette trouvée chez Mamzelle Mistinguette * m'a tout de suite attirée par sa simplicité et sa rapidité de préparation... Deux critères essentiels quand on est une maman pressée ! 

Je l'ai un peu adaptée, et c'était vraiment délicieux ! 

Alors, si vous voulez donner la pêche et faire plaisir à vos prôches, n'hésitez-plus, cette recette est pour vous ! 

Vous aurez besoin de :

1  boite  de pêches au sirop 

150g de farine

4 oeufs

150g de sucre roux

25 cl de lait

4 cuillères à café d'huile

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de rhum

de la vanille (extrait ou graines)

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre puis, ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure .

Ajoutez ensuite le lait et, incorporez l'huile. 

Rajoutez le rhum et la vanille.

[Bien mélanger entre chaque étape]

Coupez vos moitiés de pêches en lamelles et disposez-les au fond d'un moule beurré.

Versez par dessus la pâte et laissez cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes.

Servez tiède ou froid .

+++ Cette recette peut aussi être réalisée avec d'autres fruits pour varier les plaisirs ! 

* Recette originale : http://www.amstramgram-le-blog.fr/p=4645&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=clafoutis-express-aux-peches